لاتيه، كابتشينو، فلات وايت: ما الفرق بينها؟

قد تختلط الأسماء عند النظر إلى قائمة القهوة. والخبر الجيد أن معظمها يأتي من أساس واحد: الإسبريسو، أي جرعة صغيرة ومركّزة تُحضَّر بدفع الماء الساخن تحت الضغط عبر البن المطحون ناعماً. أما الفرق فيصنعه مقدار الحليب والرغوة فوقها.

الإسبريسو

نقطة البداية. نحو 25–30 مل تعلوها طبقة الكريما. أكثر أشكال القهوة تركيزاً.

الأمريكانو

إسبريسو مع ماء ساخن. قريب من القهوة المفلترة في قوته، لكن بنكهة الإسبريسو.

الكابتشينو

إسبريسو وحليب مرغّى وطبقة كثيفة من الرغوة. يُقدَّم في فنجان أصغر بطعم قهوة واضح. مشروب محبي الرغوة.

اللاتيه

إسبريسو مع الكثير من الحليب وطبقة رغوة رقيقة. يُقدَّم في كوب أكبر، وهو أنعم وأغنى بالحليب. وهو أكثر ما يناسب الشرابات المنكّهة؛ فمشروبات الموسم مثل بامبكن سبايس وجينجربريد لاتيه تعتمد عادةً على اللاتيه.

الفلات وايت

عادةً إسبريسو مزدوج مع حليب ناعم مخملي. الرغوة شبه معدومة، ويمتزج الحليب بالقهوة في قوام واحد. أصغر من اللاتيه وطعم القهوة فيه أوضح.

الموكا

لاتيه مع الشوكولاتة: إسبريسو وصلصة شوكولاتة وحليب. لمحبي الحلوى.

باختصار

• أقوى طعم قهوة: الإسبريسو ثم الفلات وايت
• أكثر رغوة: الكابتشينو
• الأنعم والأغنى بالحليب: اللاتيه
• أريد شيئاً حلواً: الموكا أو لاتيه الموسم

لست متأكداً مما تختار؟ اسأل الباريستا لدينا، ويمكننا تحضير أيٍّ منها حسب ذوقك.