Latte, cappuccino, flat white: aralarındaki fark ne?

Kahve menüsüne bakınca isimler birbirine karışabilir. İyi haber şu: neredeyse hepsi aynı temelden çıkıyor. Espresso, yani ince çekilmiş kahvenin içinden basınçla geçirilen sıcak suyla hazırlanan küçük ve yoğun bir shot. Farkı yaratan, üstüne ne kadar süt ve ne kadar köpük eklendiği.

Espresso

Her şeyin başlangıcı. Yaklaşık 25–30 ml, üstünde kremayla. Tek başına içildiğinde kahvenin en yoğun hâli.

Americano

Espresso ve sıcak su. Filtre kahveye yakın bir yoğunluk, ama espressonun aroması.

Cappuccino

Espresso, buharla ısıtılmış süt ve kalın bir süt köpüğü katmanı. Daha küçük bir fincanda, kahve tadı belirgin. Köpüğü bol sevenlerin içeceği.

Latte

Espresso ve bolca süt, üstünde ince bir köpük. Daha büyük bardakta, daha yumuşak ve sütlü. Şurupla en çok yakışan içecek de bu; Pumpkin Spice ya da Gingerbread Latte gibi sezon içecekleri genellikle latte tabanlıdır.

Flat White

Genellikle duble espresso ve ince, kadifemsi bir süt. Köpük neredeyse yok; süt, kahveyle tek bir doku gibi karışır. Latteden daha küçük, daha kahve tadında.

Mocha

Latteye çikolata eklenmiş hâli: espresso, çikolata sosu ve süt. Tatlı sevenler için.

Kısaca

• En yoğun kahve tadı: espresso, sonra flat white
• En köpüklü: cappuccino
• En sütlü ve yumuşak: latte
• Tatlı bir şey istiyorum: mocha ya da sezon latteleri

Hangisini seçeceğinizden emin değilseniz baristamıza sorun. Hepsini sizin damak zevkinize göre hazırlayabiliriz.